Солянка с лечо
Солянка — блюдо российской кухни, которое представляет собой густой, наваристый суп. Солянка бывает мясной, рыбной, грибной. Давайте сейчас приготовим сборную мясную солянку с добавлением лечо.
Описание изготовления:
Содержание:
Любителям лечо таковая солянка обязательно понравится. Болгарский перец присваивает ей собственный вкус и пикантность. Готовится блюдо просто и стремительно при наличии готового куриного бульона. К слову, бульон быть может сварен из свинины, индейки либо говядины. Набор колбасных изделий берите по вкусу и наличию.
Предназначение:
На обед
Главный ингредиент:
Мясо / Субпродукты / Сосиски / Колбаса
Блюдо:
Супы / Солянка
Ингредиенты:
- Лечо — 150 Гр
- Куриное бедро — 300 Гр
- Сосиски — 2 Штуки
- Колбаса сырокопченая — 150 Гр
- Колбаса полукопченая — 150 Гр
- Огурец соленый — 1 Штука (большой)
- Томатная паста — 1 Ст. ложка (с горкой)
- Лук репчатый — 1 Штука
- Подсолнечное масло — 30 Мл
- Бульон куриный — 1,2 Литра
- Соль — По вкусу
- Перец темный молотый — По вкусу
- Маслины — 10 Штук (без косточки)
- Лимон — 0,5 Штуки
- Укроп — 10 Гр
- Лавровый лист — 1 Штука
Количество порций: 4
Как приготовить «Солянка с лечо»
Подготовьте ингредиенты для изготовления солянки с лечо.
Из куриного ноги сварите бульон. Репчатый лук очистите, промойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду.
Добавьте мелко нарезанный либо натертый на терке соленый огурец.
Выложите в сковороду томатную пасту.
Налейте 100 мл. куриного бульона и рафинированное подсолнечное масло. Накройте крышкой и тушите лук с огурцом и томатной пастой 15-20 минут на среднем огне.
Сырокопченую и полукопченую колбасу нарежьте маленькими кубиками.
Добавьте нарезанные сосиски и вареную курицу.
В кастрюлю с куриным бульоном выложите нарезанную колбасу, сосиски и курицу.
Добавьте лук с огурцами и томатной пастой.
Выложите лечо.
Суп посолите, поперчите, добавьте лавровый лист.
Варите солянку 10 минут и выключайте.
В готовый суп добавьте маслины без косточки и нарезанную зелень.
Солянка с лечо готова. При подаче к столу в каждую тарелку добавьте сметану и ломтик лимона.
ПОНРАВИЛСЯ РЕЦЕПТ: Солянка с лечо — поделитесь ссылкой на НАШ веб-сайт