Сладкий рулет с тыквенными семечками, пошаговый рецепт с фото

0 0

Сладкий рулет с тыквенными семечками, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 6 яиц
  • 200 г сметаны жирностью 25%
  • 170 г сахара
  • 2 ст. л. муки
  • 130 г сырых тыквенных семечек
  • 1 стручок ванили
  • сладкая пудра для подачи
  • соль

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Маленькой теркой сотрите с лимона цедру. Выдавите из лимона
0,5 ч. л. сока.

Шаг 2

Желтки отделите от белков, взбейте белки с лимоновым соком, 100 г сахара и солью в стойкую пену. Добавьте лимоновую цедру.

Шаг 3

Желтки взбейте с 50 г сахара и семенами ванили в пышную белоснежную
массу: сахар должен на сто процентов раствориться.

Шаг 4

Тыквенные семена порубите как можно мельче. Не используйте для этого блендер – лишь ножик. Добавьте к желткам вкупе с мукой, размешайте до однородности.

Шаг 5

Равномерно добавьте белки, перемешивая смесь снизу ввысь.

Шаг 6

Вылейте тесто на противень либо в прямоугольную форму, застеленную бумагой для выпечки. Толщина слоя – не больше 1 см.
Выпекайте при 180 °С 10 мин.

Шаг 7

Жаркий бисквит вкупе с бумагой заверните в рулет. Выложите его швом вниз на сетку. На сто процентов остудите. Разверните рулет, снимите бумагу.

Шаг 8

Сметану взбейте с оставшимся сахаром до пышности, промажьте бисквит. Сверните его опять в рулет и уберите в холодильник минимум на 2 ч. Перед подачей посыпьте рулет сладкой ­пудрой.

ПОНРАВИЛСЯ РЕЦЕПТ: Сладкий рулет с тыквенными семечками, пошаговый рецепт с фото — поделитесь ссылкой на НАШ веб-сайт

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

9 + одиннадцать =