Рогалики на смальце
Невзирая на то, что смалец в обиходе не у всех хозяек, рецепты с его внедрением пользуются спросом. Не много кто понимает, но топленый свиной жир непревзойденно подступает для выпечки. Делюсь смачным рецептом!
Описание изготовления:
Содержание:
Чтоб убыстрить процесс изготовления теста, масло и смалец достаньте заблаговременно, принципиально чтоб они были комнатной температуры. Если вы желаете поменять начинку, то дайте предпочтение густой, не растекающейся. Во время выпечки, не зарумянивайте очень рогалики. Следуйте рецептуре и итог вас повеселит!
Предназначение:
На полдник
Главный ингредиент:
Мука / Дрожжи
Блюдо:
Выпечка / Рогалики
Ингредиенты:
- Напиток — 100 Мл (3,2% жирности)
- Смалец — 130 Гр
- Сливочное масло — 60 Гр
- Яичко — 1 Штука
- Дрожжи — 20 Гр (свежайшие)
- Мука пшеничная — 400 Гр
- Сахар — 1 Ст. ложка
- Соль — 1 Щепотка
- Вареное сгущенка — 1 Банка
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Рогалики на смальце»
Подготовьте нужные ингредиенты.
В глубокую чашу насыпьте муку, добавьте мягкое сливочное масло, смалец комнатной температуры, соль.
Размешайте.
В отдельной чаше смешайте напиток, яичко, сахар, дрожжи.
Перемешайте, чтоб вышла однородная масса.
Водянистую часть влейте в чашу с сухими ингредиентами. Начните замес ложкой, опосля месите руками.
Тесто замешивается весьма просто. Выходит мягеньким, покладистым. Округлите его, заверните в пакет и уберите в холодильник на 2 часа.
По истечении времени достаньте тесто из холодильника. Разделите на 4 части.
Раскатайте одну часть в пласт шириной 0,3-0,5 см. Разрежьте на 8 секторов.
На любой сектор выложите по 0,5 ч.л. вареной сгущенки. Скатайте рогалик, начиная с широкой стороны.
То же самое сделайте из оставшихся 3-х частей. Приготовленные рогалики переложите на противень застеленный пергаментной бумагой. Поставьте выпекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. Учитывайте индивидуальности собственной духовки!
По истечении времени достаньте готовые рогалики из духовки. Переложите в вазочку и охладите.
Рассыпчатые, смачные рогалики на смальце готовы. Приятного аппетита!
ПОНРАВИЛСЯ РЕЦЕПТ: Рогалики на смальце — поделитесь ссылкой на НАШ веб-сайт
