Торжественный мясной рулет, пошаговый рецепт с фото
ИНГРЕДИЕНТЫ
- лук репчатый – 1 луковка
- чеснок – 2 зубчика
- петрушка свежайшая нарезанная – пучок
- базилик свежайший нарезанный – 2 веточки
- черствые хлебные крошки – 0,5 стакана
- молоко – 100 мл
- вареные маленькие куриные либо перепелиные яичка – 6 шт.
- свиная нарезка – 1 кг
- говядина (фарш) – 500 г
- тертый пармезан – 0,5 стакана
- яичко – 1 шт.
- масло растительное – 2 ст. л.
- бульон мясной – 1 л
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Приготовьте ингредиенты для торжественного мясного рулета. Лук и чеснок очистить, измельчить. Петрушку и базилик вымыть, обсушить и мелко порезать. Хлебные крошки замочить в молоке. Яичка очистить от скорлупы. Свиную нарезку накрыть пленкой и отбить в узкий пласт.
Шаг 2
Смешать в миске говяжий фарш с размоченными крошками, пармезаном, луком, чесноком, зеленью и сырым яичком. Кропотливо вымесить. Выложить приготовленный фарш по центру свиной нарезки — базе рулета.
Шаг 3
Вмять в говяжий фарш перепелиные яичка, сваренные вкрутую, по средней полосы, параллельно длинноватой стороне (на равном расстоянии друг от друга либо фактически впритирку).
Шаг 4
Осторожно, но достаточно туго свернуть торжественный мясной рулет. Перевязать кулинарной нитью. В большенный сковороде, в которую полностью поместится рулет, подогреть масло.
Шаг 5
Обжарить рулет до подрумянивания со всем сторон. Переложить в форму для запекания. Влить бульон, накрыть крышкой и поставить в разогретую до 200 °С духовку на 1,5 ч. Если поверхность рулета начнет подгорать, его следует накрыть листом фольги.
К слову
Midea – один из наиболее чем 10 брендов бытовой техники, принадлежащих ведущей интернациональной компании MideaGroup.
В 2019 году Midea Group заняла 323-е пространство в рейтинге GlobalFortune 500. Бренд Midea Home Appliances дает один из самых широких ассортиментов на рынке высококачественной бытовой техники. Благодаря собственной репутации, компания в 2020 году стала официальным спонсором британского футбольного клуба Manchester City.
Согласно исследованию Euromonitor International Limited Consumer Appliances, издание 2020, Midea является производителем №1 бытовой техники в мире.
Нужный совет
Пласт свиной нарезки можно выстелить слегка припущенным шпинатом либо савойской капустой. В этом случае куски торжественного мясного рулета будут смотреться еще привлекательнее.
К слову
Количество бульона для запекания торжественного рулета лучше регулировать по факту. Влейте жидкость в форму так, чтоб мясная заготовка погрузилась в нее на 2–3 см. Расположите в духовку на время, обозначенное в рецепте. Доливать бульон следует лишь в этом случае, если жидкость в процессе запекания улетучится.
ПОНРАВИЛСЯ РЕЦЕПТ: Торжественный мясной рулет, пошаговый рецепт с фото — поделитесь ссылкой на НАШ веб-сайт