Торжественный мясной рулет, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

• лук репчатый – 1 луковка
• чеснок – 2 зубчика
• петрушка свежайшая нарезанная – пучок
• базилик свежайший нарезанный – 2 веточки
• черствые хлебные крошки – 0,5 стакана
• молоко – 100 мл
• вареные маленькие куриные либо перепелиные яичка – 6 шт.
• свиная нарезка – 1 кг
• говядина (фарш) – 500 г
• тертый пармезан – 0,5 стакана
• яичко – 1 шт.
• масло растительное – 2 ст. л.
• бульон мясной – 1 л

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Приготовьте ингредиенты для торжественного мясного рулета. Лук и чеснок очистить, измельчить. Петрушку и базилик вымыть, обсушить и мелко порезать. Хлебные крошки замочить в молоке. Яичка очистить от скорлупы. Свиную нарезку накрыть пленкой и отбить в узкий пласт.

Шаг 2

Смешать в миске говяжий фарш с размоченными крошками, пармезаном, луком, чесноком, зеленью и сырым яичком. Кропотливо вымесить. Выложить приготовленный фарш по центру свиной нарезки — базе рулета.

Шаг 3

Вмять в говяжий фарш перепелиные яичка, сваренные вкрутую, по средней полосы, параллельно длинноватой стороне (на равном расстоянии друг от друга либо фактически впритирку).

Шаг 4

Осторожно, но достаточно туго свернуть торжественный мясной рулет. Перевязать кулинарной нитью. В большенный сковороде, в которую полностью поместится рулет, подогреть масло.

Шаг 5

Обжарить рулет до подрумянивания со всем сторон. Переложить в форму для запекания. Влить бульон, накрыть крышкой и поставить в разогретую до 200 °С духовку на 1,5 ч. Если поверхность рулета начнет подгорать, его следует накрыть листом фольги.

К слову

Midea – один из наиболее чем 10 брендов бытовой техники, принадлежащих ведущей интернациональной компании MideaGroup.

В 2019 году Midea Group заняла 323-е пространство в рейтинге GlobalFortune 500. Бренд Midea Home Appliances дает один из самых широких ассортиментов на рынке высококачественной бытовой техники. Благодаря собственной репутации, компания в 2020 году стала официальным спонсором британского футбольного клуба Manchester City.

Согласно исследованию Euromonitor International Limited Consumer Appliances, издание 2020, Midea является производителем №1 бытовой техники в мире.

Нужный совет

Пласт свиной нарезки можно выстелить слегка припущенным шпинатом либо савойской капустой. В этом случае куски торжественного мясного рулета будут смотреться еще привлекательнее.

К слову

Количество бульона для запекания торжественного рулета лучше регулировать по факту. Влейте жидкость в форму так, чтоб мясная заготовка погрузилась в нее на 2–3 см. Расположите в духовку на время, обозначенное в рецепте. Доливать бульон следует лишь в этом случае, если жидкость в процессе запекания улетучится.
 

ПОНРАВИЛСЯ РЕЦЕПТ: Торжественный мясной рулет, пошаговый рецепт с фото — поделитесь ссылкой на НАШ веб-сайт