Куриные рулетики с грибами и шпинатом

0 0

Куриные рулетики с грибами и шпинатом

Количество порций
4
Время
подготовки
20мин.
Время
изготовления
40мин.
Общее время
изготовления
~1ч.

Ингредиенты

Филе куриное (грудка) 700 Граммов
Грибы (лесных либо шампиньонов) 500 Граммов
Лук репчатый 1 Штука
Сыр (эдам, русский) 130 Граммов
Шпинат 200 Граммов
Масло сливочное 1 Столовая ложка
Масло растительное 1 Столовая ложка
Соль 1 Щепотка
Перец свежемолотый 1 Щепотка
Специи для курицы 1 Щепотка

Куриные рулетики с грибной внутренностями неплохи как в жарком, так и прохладном виде.

Как приготовить:

Свежайшие грибы отварите 20 минут в подсоленной воде, а воду слейте. Если используете замороженные грибы, то заблаговременно разморозьте и слейте жидкость. Сыр натрите на большой терке.

Лук очистите и измельчите. Шпинат вымойте и порубите.

Обжарьте лук на сковороде со сливочным маслом, 3 минутки. Добавьте грибы и шпинат, готовьте выпаривая жидкость, около 10 минут. Снимите начинку с огня, дайте остыть и смешайте с тертым сыром.

Куриное филе вымойте и нарежьте тонкими ломтиками размером с ладонь, слегка отбейте. Посолите, поперчите, посыпьте приправами.

На ломики куриного филе выложите ровненьким слоем грибную начинку и сверните их рулетиками, обвяжите кулинарной нитью.

На сковороде разогрейте смесь растительного и сливочного масел и обжарьте рулетики со всех сторон, 10 минут. Накройте крышкой, влейте мало воды и тушите 15 минут.

С готовых рулетиков снимите нити, нарежьте на ломтики и выложите на тарелки.
На гарнир подавайте жареные грибы либо картофель.

По этому рецепту можно приготовить один большенный рулет, выложив куриное филе внахлест в виде прямоугольника.

ПОНРАВИЛСЯ РЕЦЕПТ: Куриные рулетики с грибами и шпинатом — поделитесь ссылкой на НАШ веб-сайт

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

два × 1 =