Как создать сладкую вату в домашних критериях

• Время
  подготовки
  15мин.
• Время
  изготовления
  15мин.
• Общее время
  изготовления
  ~ 30мин.

Для вас потребуются:

Железный венчик	Гр
Кусачки	Гр
Нержавеющая кастрюлька	Гр
Электронный ручной миксер	Гр
Древесная лопатка для помешивания	Гр
Бумажные соломинки либо древесные палочки для азиатской кухни	Гр
Сладкий песок	2.5 Стакана
Кукурузный сироп либо водянистый мед	1 Столовая ложка
вода	0.67 Стакана

Как создать сладкую вату

Как приготовить:

1. Откусите кусачками вершину у венчика. Подрезайте умеренно, под один уровень. Лучше применять дешевенький венчик из магазинов «Все по 40 рублей».

2. Застелите все место на столе газетами либо пергаментом. А лучше застелите к тому же под столом. Брызг будет много.
   Положите соломинки либо палочки на стол, поставьте миксер. Все обязано быть под рукою.

3. Вставьте соломинку либо палочку в миксер и удостоверьтесь, что она не вылетит при вращении. Включите на холостом ходу. По мере необходимости, уплотните ее в пазу бумагой.

4. Смешайте сахар, воду и кукурузный сироп (мед) в малеханькой кастрюле.

5. Нагревайте смесь на малом огне, повсевременно помешивая, пока сахар весь не растворится. Не давайте закипать. При первых признаках закипания снимайте с плиты и продолжайте помешивать.

6. Как сахар весь растворится, незначительно повысьте огнь. Дайте консистенции закипеть и повариться без помешивания 6-8 минут до золотистого цвета. Хоть какое перемешивание на этом шаге вызывает образование кристаллов.

7. Когда сироп стал золотисто-янтарным, снимите его с плиты и поставьте на жаропрочную подставку на стол.
   Будьте аккуратны, не давайте сиропу потемнеть на плите. Цвет будет темнеть некое время и опосля того, как вы сняли сироп с плиты.

   Дайте сиропу для сладкой ваты в домашних критериях остыть 5-7 минут.

8. Проверьте на сладкую нить
   Опосля того, как смесь остыла незначительно, макните купированный венчик в сироп и поднимите. Если с венчика тянутся нити, изготовка сладкой ваты идет отлично. Если стремительно капают капли, означает, консистенции нужно отдать еще остыть.

9. Самое увлекательное
   Сейчас включите миксер на малой скорости. Удостоверьтесь, что соломинка не выпадает.
   Окуните венчик в сироп и внесите его над вращающейся соломинкой на высоте 30 см. Мало поводите венчиком так, чтоб струны сиропа пересекали соломинку.

10. Будет много брызг!
    Повторяйте макание венчика и накручивание сиропа на соломинку, пока на ней не нарастет ком поперечником 5-6 см. Домашняя сладкая вата готова!

11. Предупреждение!
    Сладкий сироп весьма жаркий, потому изготовление сладкой ваты лишь для взрослых. Если малыши желают понаблюдать, держите их не поближе, чем в 2-ух метрах от стола.

Домашняя сладкая вата

Эти конфеты недозволено хранить длительно, поэтому что сироп опадет. Подавайте сходу. Если для вас необходимо наготовить лакомств заблаговременно, поставьте емкости с готовыми леденцами в большенный контейнер и накройте пленкой. При комнатной температуре они простоят час.

Подсказка: не убирайте никогда леденцы в холодильник. Сладкий сироп при низких температурах становится текучим и теряет кристаллическую форму.

ПОНРАВИЛСЯ РЕЦЕПТ: Как создать сладкую вату в домашних критериях — поделитесь ссылкой на НАШ веб-сайт