Фарфалле с мясным соусом
Количество порций
6
Время
изготовления
1ч. 20мин.
Ингредиенты
Мясо (фарш) | 450 Граммов |
Овощной бульон | 400 Мл |
Паста фарфалле | 350 Граммов |
Шампиньоны (шляпки) | 350 Граммов |
Сметана (20%) | 1/2 Стакана |
Вино белоснежное сухое | 50 Мл |
Хлеб ржаной | 2 Кусочка |
Сельдерей | 2 Стебля |
Чеснок | 2 Зубчика |
Лук | 1 Штука |
Масло оливковое | 2 Столовые ложки |
Вода | 2 Столовые ложки |
Крахмал | 1 Столовая ложка |
Майоран сушеный | 1/2 Чайной ложки |
Зелень свежайшая | По вкусу |
Тмин | По вкусу |
Соль | По вкусу |
Перец | По вкусу |
Как приготовить:
Нарежьте шляпки шампиньонов. Нарежьте лук.
Разогрейте духовку до 200 градусов. Смажьте маслом форму для запекания. Измельчите хлеб в микропроцессоре.
Обжарьте лук и нарезанный сельдерей с 1 ст.л. масла, добавьте фарш, приправьте, жарьте 4 минутки. Выложите фарш в чашу. На данной нам же сковороде обжарьте чеснок, майоран, тмин, добавьте грибы и воду, тушите 4 минутки. Влейте вино, доведите до кипения, варите 2 минутки.
Разведите крахмал в 1 ст.л. бульона. Остальной бульон вылейте на сковороду к грибам. Добавьте разведенный крахмал, размешайте, готовьте 5 минут.
Сварите пасту до полуготовности. Соедините с фаршем. На сковороду с грибами добавьте сметану, соль, перец. Вылейте грибной соус в чашу с пастой и фаршем, размешайте, выложите все в форму для запекания, посыпьте хлебными крошками. Запекайте 20 минут, украсьте зеленью.
ПОНРАВИЛСЯ РЕЦЕПТ: Фарфалле с мясным соусом — поделитесь ссылкой на НАШ веб-сайт